オーガニックスパイスカレーの商品開発
あれから一年・・・ふと食べたくなり訪れました。
オーガニックカフェのスパイスカレーを商品開発しました。クライアントのご要望は、「お肉とルー不使用で美味しいもの。」こちらからは、美味しくて安定してご提供できるようなオペレーション込みでご提案させていただきました。あれから１年経過してもばっちりと美味しさが決まっています。お仕事をする時は、継続してお役に立てることを大切にしています。
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食で人を元気にしたい—。そんな想いで、石川智代は12年間の洋菓子開発キャリアを経て、国内外の食品企業や個人事業主を対象に、商品開発・レシピ設計・マーケティング支援を行っています。デパ地下スイーツから米粉スイーツまで、幅広いジャンルで「長く愛される商品づくり」を大切にし、現場視点とブランド視点の両軸から具体的な成果をサポートしています。現在は、米粉スイーツ専門ブランド「ReDay（リディ）」を運営中
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